Bûche de noël rapide et facile

Bûche de noël rapide et facile

Le repas de Noël se termine traditionnellement par la dégustation d’une bûche de noël. Vous pourrez réaliser facilement ce dessert typique des fêtes de fin d’année et rendre ce moment à table magique et apprécié de tous.
Découvrez comment faire la recette de noël, la bûche au chocolat rapide et facile.

Ingrédients

  • 5 œufs
  • 160 g de chocolat noir
  • 120 g de sucre
  • 45 g de fécule
  • 45 g de farine
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 pincée de sel
  • 3 pots de mousse au chocolat noir
  • 30 g de beurre pour le moule

Préparation

Découvrez comment faire la préparation de la recette de noël la bûche au chocolat rapide et facile

  1. Préchauffer le four à 220° C.
  2. Fouetter les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
  3. Incorporer la farine tamisée et la fécule.
  4. Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
  5. Ajouter délicatement à la pâte a génoise en soulevant pour éviter de casser les blancs.
  6. Verser la pâte a génoise sur une plaque à pâtisserie complètement beurrée.
  7. Étaler régulièrement la pâte avec une spatule.
  8. Enfourner pondent 12 minutes.
  9. Démouler la génoise sur une grille.
  10. Lorsque la génoise est refroidi étaler la mousse au chocolat et rouler la génoise.
  11. Couper les extrémités de la bûche en biais et les mettre sur le dessus afin de figurer des nœuds.
  12. Faire fondre le chocolat noir avec la crème fraîche.
  13. Dessiner des stries à l’aide d’une fourchette.
  14. Saupoudrer de sucre glace.

 

ASTUCE DE CUISINE :
Si vous n’avez pas de fécule remplacez-là par 45 g de farine.
Pour utiliser moins de beurre garnissez votre plaque de papier sulfurisé.

 

 

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