Bûche glacée à la framboise et chocolat

Bûche glacée à la framboise et chocolat

 

Ingrédients

Bûche glacée à la framboise et chocolat facile et simple.

  • 1.5 litre de glace au chocolat
  • 0.5 litre de sorbet framboise
  • crème fraîche montée
  • 2 ou 3 meringues
  • 40 à 50 g de biscuits ( spéculoos, sablés…)
  • 5 ou 6 framboises surgelées
  • coulis de framboise

Préparation

Découvrez comment faire la recette de bûche glacée à la framboise et chocolat

  1. Dans un moule à cake d’1 litre.
  2. Préférez un moule en silicone, plus aisé au démoulage. Sinon, tapissez de film alimentaire votre moule habituel.
  3. Remplissez le moule de glace au chocolat ramollie, mais pas fondue!
  4. Placez-le au congélateur pendant 1 à 2 h.
  5. Quand la glace a un peu redurcie, creusez une gouttière à l’aide d’une cuillère.
  6. Remplissez la gouttière de sorbet à la framboise ramolli. Et placez au congélateur encore 1 à 2 h.
  7. Quand la glace a un peu redurci, recouvrez avec la glace au chocolat qui constituait la gouttière. Ne remplissez pas jusqu’en haut!
  8. Mixez les biscuits avec un peu de crème fraîche, de manière à obtenir une pâte consistante.
  9. Couvrez-en la bûche, et replacez au congélateur.
  10. Démoulez la bûche, recouvrez-la de meringue concassée, et décorez de framboises surgelées et de chantilly (avec 1 poche à douille, c’est plus joli!). Replacez au congélateur.
  11. Servez la bûche avec de la chantilly et du coulis de framboise.

 

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