Cassolette de poisson express cookeo

Cassolette de poisson express cookeo, une recette très simple à réaliser avec des pavés de saumon coupés en gros dés et des crevettes décortiquées. Apres c’est a vous de ne pas oublier de mettre votre Cassolette de poisson au four pour faire gratiner le gruyère car ce sera bien meilleur et plus esthétique.

Préparation : 30 min      Cuisson : 18 min        Parts : 6

INGRÉDIENTS :

Cassolette de poisson express cookeo est une recette facile et simple a réaliser avec votre Cookeo.

• 2 échalotes
• 1 oignon
• Huile
• 100 g champignons frais
• 1 blanc de poireaux
• 4 carottes
• 2 pavés de saumon coupés en gros dés
• 2 pavés de cabillaud surgelés
• 16 noix de saint Jacques
• Moules surgelées
• Crevettes décortiquées
• 20 cl d’eau
• Fumet de poisson en poudre
• Court bouillon Maggi (facultatif)
• Curry
• Sel
• Poivre
• Safran (facultatif)
• 25 cl de vin blanc
• Crème fraîche
• Gruyère râpé

PRÉPARATION :

Découvrez comment faire la recette de cassolette de poisson express cookeo.

1. Faire revenir (mode dorer) 2 échalotes et 1 oignon dans une cuillère d’huile.
2. Ajouter des champignons frais coupés (100 g).
3. Ajouter un blanc de poireaux et 4-5 carottes coupées en rondelles
4. Arrêter le mode dorer
5. Ajouter les poissons de votre choix selon votre budget et le nombre de convives.
6. pour 8 personnes: deux pavés de cabillaud surgelés, 2 pavés de saumon coupés en gros dés, des noix de saint Jacques (2 par personne), des moules surgelées et des crevettes décortiquées.
7. Verser un verre d’eau dans lequel on a préalablement dilué 2 cuillères à café de fumet de poisson en poudre.
8. 1 cuillère à soupe bombée de court bouillon (au vin blanc et légumes Maggi)
9. Ajouter 1 cuillère à café rase de curry, du sel modérément et du poivre ainsi que du safran (1/2 dose)
10. Verser 25 cl de vin blanc.
11. Cuisson rapide (sous pression) 10 minutes
12. (Possibilité d’ajouter une cuillère de maïzena diluée si la sauce est liquide après la cuisson)
13. Ajouter de la crème fraîche (une ou deux cuillères à soupe suivant vos goûts)
14. Mettre dans des ramequins individuels et mettre du gruyère râpé, faire gratiner au four.

Astuces et Conseils :

Voila quelques astuces et conseils pour bien utiliser votre Cookeo et pour  la meilleure réalisation de vos Recettes Cookeo

• Servir avec du pain tout simplement ou un feuilleté nature pour une entrée.
• Cela peut aussi faire un plat principal complet en ajoutant du riz.